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Les protéagineux sont des choix d’aliments sains, riches en fibres et protéines, pauvres en matière grasse. Ils constituent des ingrédients incontournables dans de nombreuses cuisines du monde.

Nos procédés physiques conservent la naturalité de nos graines protéagineuses. Ils développent leurs propriétés nutritionnelles (teneur en fibres, teneur pro­téique, digestibilité…) et fonctionnelles (ré­tention d’eau, gélification, pouvoir agglomé­rant…)

Ces ingrédients techniques et fonctionnels sont simples à utiliser, facilement incorporables en formulation.

 

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